1、先在鱼腹部斜切几刀 ， 以便入味，撒上少许盐，料酒腌制一下 。
2、葱切丝，辣椒切丝，姜切片备用 。
3、把鱼放入盘中 ， 抹上淀粉 ， 锅烧热放油，油热放入鱼，炸至变色盛出 。
4、另外起锅烧油，油热后放入一勺白糖 ， 花椒 ， 葱丝，姜片，辣椒，一勺料酒 ， 一勺老抽 ， 一勺生抽 ， 适量的水，搅拌一下 ， 放入鱼 。
【家常红烧鲤鱼做法】5、盖上锅盖，大火烧五分钟收汁后出锅即可 。
家常红烧鲤鱼做法的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：