1、雪里红提前用清水泡出咸味，洗净备用 。
2、牛肉馅放入盆中，加入葱姜末，香油，酱油和白胡椒粉拌匀 。
【鲜雪里红包子做法】3、雪里红剁碎放入牛肉馅中拌匀备用 。
4、面粉加入酵母和糖用温水和成面团 ，盖上保鲜膜室温发酵二倍大 ， 然后加入少许食用碱水揉匀 ， 在加少许干面粉揉成面团 。
5、然后揪出面挤擀成皮 。
6、放入雪里红馅 。
7、捏出褶包成包子 。
8、放入冷水锅中离出间距码放，盖上盖小火至开锅，改大火蒸15分钟 。
9、香喷喷的包子出锅了 。
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