1、准备材料：杏鲍菇3个、五花肉末适量、鸡蛋5个、饺皮适量、葱、姜、盐、糖、料酒、黑胡椒粉适量；
2、五花肉、葱姜洗净切末，肉末中加葱末、姜末、黑胡椒粉、料酒、2个鸡蛋搅拌均匀，腌入味；
3、杏鲍菇洗净切成小丁放入腌渍好的肉馅搅拌均匀，搅拌好后加入盐、一点点糖、打3个鸡蛋搅拌均匀；
【杏鲍菇鸡蛋蒸饺怎么做】4、饺子皮放入馅料包成饺子 ， 摆放在蒸屉 ， 蒸锅放水大火煮开 ， 放入蒸屉 ， 大火蒸15分钟，取出晾凉即可 。

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