1、取适量的苕尖去蒂和枯叶 ， 然后洗干净切成段 。
2、准备适量的干辣椒和蒜，洗干净后切碎 。
3、放适量的花生油入锅加热，将干辣椒和蒜放入锅中炝锅 。
【素爆苕尖的做法】4、将切成段的苕尖倒入锅中 ， 翻炒均匀 。
5、加入适量的食盐，继续翻炒一分钟左右 。不用放味精和添加剂 。
6、苕尖可以少炒一会，可以保持口感 ， 起锅装进盘中，又营养又美味 。
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