1、半肥瘦的牛腩肉洗净 。
2、牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒 ， 罗勒叶剁细 。
3、牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽 ， 少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀 。
【牛肉串怎么烤好吃又嫩】4、加入些许橄榄油，拌匀 。腌制4个小时以上 。隔半小时搅拌一次方便入味 。
5、青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小 。
6、用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右,拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可 。
7、一道好吃的烤牛肉串就做好了，现在可以享用了 。

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