1、主料：猪大排500克调料、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒少许、桂皮适量、老抽适量、可乐1罐、香叶适量；
2、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出 ， 用热水冲洗干净；
3、炒锅置火上，放油 ， 烧至5成热 ， 放入姜片、葱爆香；
4、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮；
【广东可乐排骨的做法窍门】5、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可 。

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