怎么做肚丝好吃又简单 _生活经验

1、【爆炒肚丝】
所需食材：猪肚半个、青椒2个、小米椒1个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、食盐少许
2、做法步骤：
　?。?）生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。猪肚里面很脏，所以大家在清洗的时候一定要仔细，要把猪肚两面的污物处理干净，然后放在开水里煮15分钟。煮好后捞出来沥干水分备用。
　?。?）青椒去籽，然后切成长条。
　?。?）猪肚斜刀切成长条。
　?。?）小米椒切小圈，大蒜切末备用。
【怎么做肚丝好吃又简单】　?。?）锅中倒入少许油，油热后放入肚丝大火先翻炒几下。
　?。?）炒到微焦后加入料酒和酱油，大火翻炒至上色。
　?。?）放入青椒大火翻炒至断生。
　?。?）放入蒜末和小米椒翻炒均匀。
　?。?）根据口味加入少许盐调味，再开大火翻炒几下即可出锅。

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