1、面粉，水，酵母粉，鸡蛋 ， 葱花，盐，生菜 。
2、大碗里放酵母少许，用水浸泡一会儿 ， 加面粉直接用筷子和成很软的面团，等待发酵 。
3、平底锅倒适量油，中小火烧热，用筷子将发酵起的面糊搅拌一下，以手沾水从碗中揪起一团面糊，快速将面糊扯成薄薄的大致呈长方形的大片 。
4、鸡蛋加葱花加盐打散 ， 待面糊稍凝固成饼，用筷子将其转移到锅的一侧，将蛋液倒入锅内拨拉成与饼差不多大小 。
5、然后将饼翻面到蛋液上两面煎黄、煎熟 。
6、出锅装盘，将准备好的生菜放在鸡蛋上面 。
【公婆饼的做法】7、最后沿一边卷起来，这样公婆饼就做好了 。

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