【胶原与胶原蛋白是同一个物质吗】

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胶原与胶原蛋白不是同一个物质 。
胶原是哺乳动物体内含量最多的一类蛋白质,占蛋白质总量的25%-30%,广泛存在于从低等脊椎动物的体表面到哺乳动物机体的一切组织中 。胶原单体是长圆柱状蛋白质,长度约为280nm,直径为1.4-1.5nm 。由3条多肽链彼此以超螺旋的形式缠绕而成 。
胶原蛋白是由三条肽链拧成的螺旋形纤维状蛋白质,是动物结缔组织重要的蛋白质 。结缔组织除了含60%-70%的水分外,胶原蛋白占了约20%-30%,因为有高含量的胶原蛋白,结缔组织具有了一定的结构与机械力学性质,如张力强度、拉力、弹力等以达到支撑、保护的功能 。

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