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小龙虾头部的黄是虾黄,最好不要食用 。小龙虾头部含有很多主要脏器,金属含量也会比较高,不适合食用,不然会容易对身体产生不良的影响 。
【小龙虾头部里的黄是什么可以吃吗】其实那个黄色的物质我们叫它虾黄,其实就是虾的卵,就跟鱼籽和蟹黄一样的概念 。这些虾黄只有在那些母虾的头部才会被发现,公虾的头部是没有黄色物质的,但是一些没有成熟的母虾头部是没有的 。

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