好吃的辣白菜做法为：
【怎样做辣白菜好吃】准备材料：大白菜500克、香油10克、精盐4克、白糖40克、米醋15克、干辣椒5克、净葱8克、姜5克；
制法：
将大白菜菜叶部分切下，留中间白帮部分，洗干净切成两半 ， 顺菜帮切成1点5厘米宽的条；将干辣椒、葱、姜切成细丝；把白菜条放入盆内，均匀地撒上精盐 ， 腌3到4小时 ， 用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内；将香油放入锅内烧热 ， 投入辣椒丝炸出香辣味，放入葱、姜丝煽炒出香味 ， 烹入米醋；加入水50克及白糖；水沸腾后离火晾凉 ， 把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时 ， 入冰箱存放；吃时用刀，一切两段 ， 把葱、姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即可 。

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