1、将鸡胸肉切片后 ， 腌制半小时以上或整夜 。
2、将新鲜的香菇切成薄片，然后铺在盘子上 。
3、切碎大蒜，加少许油，炸至略呈金褐色，熄火备用 。
4、将腌制的肉撒在蘑菇上，然后将切好的大蒜撒在肉上 。
【蒸香菇鸡做法窍门】5、接着放上小辣椒粒放入蒸锅里把肉蒸熟即可，水滚后蒸大约10分钟左右，不要蒸太久要不然肉会硬 。就不会嫩滑了 。

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