1、小米500克提前一晚浸泡好 ， 小米泡发好后沥干水分 ， 倒入料理机 ， 加入纯牛奶1瓶，打成米浆 。
2、在打好的米浆中加入2勺白糖、酵母3克、面粉80克、玉米面80克，再加入少许食用油 。
3、搅拌成细腻无颗粒的糊状，再用保鲜膜封起来静止30分钟左右 。看见表面上起泡泡就可以了 。
【小米糕最简单的做法】4、打开保鲜膜搅拌，拌成无泡泡糊状 ， 接着就可以倒进模具里，上锅前用力震几下（震出气泡），烧开水，上锅蒸，蒸十五分钟就可以了 。

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