炸排骨怎么加 _知识分享

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炸排骨的做法：
1、排骨泡去血水后,沥干水分,切成三厘米长的小块。蒜两瓣,姜一小块,葱两根,都切末。
2、切成小块的排骨放入一个盘中,在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。
【炸排骨怎么加】3、用一个容器装好排骨,将葱姜蒜末放进去,撒上胡椒粉（半茶匙）,花椒粉（一茶匙）,辣椒粉,五香粉（一茶匙,太多了不好吃）,鸡精（半茶匙）,白糖（一茶匙）,盐适量,搅匀腌制半小时到一小时（时间尽量长一点,更利于入味）。
4、锅中的排骨先不翻,等到底表面炸熟时再翻,翻过来炸一会儿后调成中火,慢慢炸,炸透了,也就是完全熟了,再改大火,两面炸一分钟就可以出锅了。
5、炸好的排骨盛入盘中。这样,外层酥脆、肉质鲜嫩的油炸排骨就完成了。

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