文章插图
洗净萝卜去皮切成条块状,不要把萝卜切成太薄这样会影响口感,之后在萝卜上撒上10g盐,搅拌均匀后盖上保鲜膜,腌制大约半小时倒掉盐水 。
加入适量的小米椒、糖、白醋、加一小勺盐混合搅拌均匀,用开水冲洗玻璃缸,起到杀菌作用,之后再将萝卜倒进去进行密封 。
【如何做酸甜爽口脆萝卜】将腌制的萝卜放入冰箱冷藏3-4小时,取出已腌好的萝卜即可食用 。

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