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甜杆一般指甜高粱（禾本科高粱属植物） 。
【甜杆是什么】甜高粱（学名：SorghumdochnaForssk.Snowden）是禾本科一年生植物 。须根较粗,常于秆的基部具支撑根 。秆粗壮,高2-4米,多汁液,味甜 。叶长约1米,宽约8厘米,叶舌硬膜质,叶鞘无毛或有白粉 。花序紧密或稍紧密,花序梗直立,花药长3-4毫米 。颖果成熟时顶端或两侧裸露,稀完全为颖所包,椭圆形至椭圆状长圆形,种胚明显,椭圆形 。有柄小穗披针形,长4-6毫米,雄性或中性,宿存,无芒 。花果期6-9月 。
原产印度和缅甸,现世界各大洲都有栽培 。甜高粱的用途十分广泛,它不仅产粮食,也产糖、糖浆,还可以做酒、酒精和味精,纤维还可以造纸 。

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