【氨基酸的构成元素有哪些】

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氨基酸的构成元素有C、H、O、N 。氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物,羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物 。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团 。
与羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-,w-氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十几种,它们是构成蛋白质的基本单位 。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质 。

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