1、面团硬，水放少了 。解决办法：面团硬、水少，典型的配方配比问题 ， 可以多放些水，具体放多少水要根据面粉的吃水量来决定，没有固定的 ， 这个要根据经验来判断 。
2、和面后没有静置松弛 。解决办法：和面后静置，这个工艺很重要 ， 一般和面后要将面团静置1-3分钟，让面筋充分舒展一下 。
【蒸包子老是开口什么原因】3、成型时，干粉多了或剂子被风干了、失水了 。解决办法：压面或包制时要少放干粉，干粉太多的话，成型的时候容易开裂，在成型时要保证面团的湿度，可以用湿布盖在面团或剂子上 。

蒸包子老是开口什么原因的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 满月宝宝睡觉老是哭怎么回事
• 生面条怎么蒸出来不粘
• 怎样给宝宝蒸鸡蛋黄
• 满月宝宝老是吐奶怎么回事
• 新生婴儿怎么老是打嗝
• 为什么汗蒸后不能洗澡
• 为什么新生儿老是吐奶
• 新生婴儿怎么老是吐奶
• 婴儿老是打嗝是什么原因
• 制作米酒可以不用蒸成米饭吗