【100克鸭脖可食部分有多少】

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100克鸭脖可食部分有20克,剩下的是骨头 。鸭脖子是湖南,湖北,四川,江西等地传统名吃之一 。又名酱鸭脖或酱鸭脖子,最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国 。鸭脖子属于酱汁类食品,酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴 。

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