【高笋怎么保存】1、将完整的冬笋放入保鲜袋中 ， 将袋口扎好 ， 此法可以保存一个月以上 。
2、找一个箱子 ， 箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好 。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处 。适合很多的冬笋一起保存 。
3、将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用 。
4、将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右 。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐 。
5、另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏 。

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