【河豚肉好吃吗】

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河豚肉鲜美至极,而无刀鱼、鲥鱼之芒刺,被誉为“长江三鲜”之冠 。河豚鱼不仅肉鲜嫩味美,而且带有肉刺的鱼皮,胶质浓厚,食之粘口,味觉美感远胜于鱼翅、海参 。我国古谚云：不食河豚,焉知鱼味,食了河豚百无味 。苏东坡有诗：“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知 。蒌高满地芦芽短,正是河豚欲上时 。”看来我国古代早有食用河豚的习惯 。

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