【杏是酸性食物吗】

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杏是碱性食物,即使口味是酸的 。因为蔬菜,水果中大量的有机酸的钠盐和钾盐（如柠檬酸及苹果酸的钠盐和钾盐,这两种酸也是吃起来酸口的原因）,进入人体后,其分子的含碳部分被氧化成CO2和H2O,而Na+和K+则与体液中的HCO3-结合成NaHCO3和KHCO3,使体液趋向碱性,所以蔬菜水果都是碱性食物

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