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【山药豆怎么去皮】把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮 。或是准备一锅开水,洗净山药后,直接丢入水中烫煮一下 。这样,山药皮基本熟了,原有的过敏原被破坏,再接触就不会过敏了 。而且,山药在起锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就能轻松地除去外皮 。但要注意煮的时间不要过长,而且最好整根煮,不要切开 。
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