1、牛肉臭了是不能继续吃的，这是由于变质导致的，上面已经滋生了大量的细菌 。如果继续食用，会给身体带来许多危害，比如出现腹痛、腹泻、呕吐的情况 。牛肉一旦变质，所滋生的细菌大量超标，这些大量超标的菌落，会严重危害人体的健康，因此，如果发现牛肉变质变味了，就不要吃了 ， 直接扔掉即可 。
【牛肉臭了还能吃吗】2、牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成也十分接近人体需要 ， 能有效地提高机体的抗病能力，对处在生长发育及病后调养阶段的人特别适宜，能补血益气 。在冬季食用牛肉还有暖胃的作用 。

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