【如何炖排骨汤最有营养】食材：骨头适量、莲藕适量 ， 莲子适量，玉米适量，胡萝卜适量，枸杞适量、姜片适量 ， 大料适量，茴香适量 ， 桂皮适量 。
制作方法：
1、骨头洗干净 ， 放入锅中加冷水，冷水多一些，开火！冷水慢慢加热，可将骨头中的蛋白质融入到汤中，水开后去血、肉末 ， 小火熬两小时；
2、加入其他副菜和辅料 ， 如莲藕，莲子 ， 玉米，胡萝卜，枸杞等；
3、加入少许醋，即可以去肉腥味也可以使肉质变嫩；
4、加入适量调料，如姜片，大料，茴香 ， 桂皮等；
5、最后放盐，出锅即可 。

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