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桑葚一般在每年的4～6月份成熟并进行采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒 。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。桑葚初熟时为绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色,种子小,花期3～5月,果期5～6月 。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点 。
【桑椹几月份成熟是什么季节】因不耐储存或运输,桑葚是具有季节性的上市,在4、5、6月份都有上市,具体产地很多,在古代声场丝绸的地方就有很多以栽桑养蚕为生,有桑必有椹,在现在很多地方将桑葚作为经济收益来源,大大活跃市场、丰富市场 。

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