1、选择细长型的新鲜山药，个头大一些的 。
2、洗净削皮后，让山药的粗细比原汁机切菜体的入料口略细一些，或者剖成两片 。
【炭烧山药怎么做】3、安装好切菜体，接通电源，按下“正转”键，开始切片；都不用接渣盒 ， 直接用盆子得了 。
4、切好的山药片加入少许盐拌匀调味儿 。
5、整齐排进铺锡纸的烤盘内，还可以根据自己的口味增加味道，比方撒些椒盐、辣椒粉、孜然粉等；锡纸上可以抹少许食用油，也可以不抹，自己决定，没多大区别 。
6、将平底锅放到炭火上方，加入食用油加热 。
7、将山药片放入其中烤熟，装盘食用 。

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