1、食材：牛心、胸口朥、洋葱、干红辣椒、大蒜、辣椒面、孜然、花椒粉、盐、食用 。
【怎么炒牛杂】2、准备材料：牛心和牛胸口朥切成片，洋葱切丝，蒜切片 ， 干辣椒切段 。
3、炒胸口朥：热锅倒油 ， 油热以后 ， 先倒入胸口朥煸炒，再倒入牛心一起翻炒 。
4、调味：倒入洋葱、干辣椒和蒜片炒香，放入花椒粉，煸炒均匀，再放入孜然、辣椒面和盐，煸炒均匀即可 。

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