【3 吃榆钱 有余钱有健康】

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糖拌榆钱
材料：榆钱80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克 。

做法：将榆钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净并沥水；西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用；橘瓣用小刀切开去籽备用；取一个大平盘，将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中，榆钱放盘中，再均匀撒上白糖即可食用 。
此菜造型美观，质地细嫩，口味酸甜，具有健胃消食，生津利水的功效 。可用作食欲不振 ， 小便不利，口干少津患者的辅助治疗 。健康者食之可强身健体 。

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