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【鸡架怎么做好吃】1、买来的鸡架洗干净准备好,切成小块,再洗一遍,控干水分 。
2、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面 。
3、带上手套,搅拌均匀,封上保鲜膜后放入冰箱中煨2小时以上 。
4、从冰箱中拿出来,倒入淀粉 。
5、搅拌均匀,使每个鸡架上面都粘上淀粉,这个步骤很重要 。
6、起锅,倒油,当油温达到6分热的时候,把鸡架倒入锅中炸了,炸至金黄色即可出锅 。
7、出锅后可以按个人喜好撒上一层芝麻、孜然、辣椒面等调味料,晃均匀即可食用 。

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