大盘鸡做法家常菜 _知识分享

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1、材料：鸡腿、土豆、青红椒、番茄,中筋面粉、大葱段、姜片、白糖、蒜粒、姜片、小米椒、啤酒、酱油、食用油。
2、将鸡腿清洗净,切小块,放在盘中备用,土豆清洗干净,去皮也切小块,放在碗中备用香菇对半切开。
3、接着再添加一些葱,姜片,大蒜,小米椒。
4、起锅烧水,水开之后将清洗干净的鸡块放进去,焯一下水,可把鸡块中多余的血水和杂质清去除掉。变色之后捞出。
5、接着起锅热油。油热之后放入火锅底料煸炒至火锅底料化开,放入准备好的香料。快速煸炒倒入鸡块。加入一勺食用盐,倒入适量的酱油调色。翻炒均匀加入土豆继续翻炒。加入适量清水。大火炖15分钟。
【大盘鸡做法家常菜】6、时间到后,把香菇也放进去,再炖上5分钟。出锅盛盘即可。

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