不一定 。
材料：腊肠100克、玉米粒30克、豌豆15克、胡萝卜10克、香菇100克、粳米50克、大米100克t 。
做法步骤：
1、 粳米浸泡20分钟，大米浸泡4小时；
2、 腊肠切片，香菇洗净，切粒；
3、 将泡过的粳米、大米放入锅中，加水 ， 水开后煮2分钟；
【竹筒饭一定需要糯米吗】4、 将煮过的米捞出 ， 倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀；
5、 竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中；
6、 上锅蒸30分钟 。

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