【5 粽子也能吃出营养和健康】

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3、粽子最宜趁热吃
吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热 。因此最好自己动手制作 ， 吃刚包好的热粽子 。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的 。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理 ， 安全性没有保障 。

在保留上，粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻 。存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染 。吴群我国地域辽阔，由于各地的饮食习惯不同，粽子也形成了各具特色的南北风味，千品百种，璀璨纷呈 。

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