2 狗脊加工 _生活经验

【2 狗脊加工】

文章插图

1．性状狗脊条以条粗而长、无或少黄毛、质坚实为佳；狗脊片以大而薄、无毛茸、色红棕者为佳。
2．水分不得超过13. 0%
3．灰分总灰分不得超过3．O%；酸不溶性灰分不得超过1．o% 。
4．醇溶性浸出物的含量测定用热浸法测定，稀乙醇作溶剂，醇溶性浸出物不得少于20. 0% 。

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