【莲子煮不烂能吃吗】

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莲子煮不烂是可以吃的
莲子中的主要成分是淀粉、维生素、蛋白质以及多种微量元素等,即使煮不烂也不会产生有毒物质,因此仍然是可以食用的,但若是莲子没有煮烂的话,其质地会比较坚硬,且其中的营养成分也没有完全析出,食用口感和营养价值都比较差 。

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