文章插图
1、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体）的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉 。
2、瘦肉切成薄片洗净备用,枸杞洗净备用,花胶洗净用清水浸泡六小时以上
3、把瘦肉、花胶、枸杞放入炖盅里,加入适量的清水,没过食材即可
【花胶瘦肉的做法】4、盖上盖子,放入炖锅里,按“炖煮”键,3小时,炖煮至自动跳转到保温即可
5、取出晾温即可食用

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