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泥鳅的营养价值
【2 泥鳅的营养价值】 2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老 ， 故有益于老年人及心血管病人 。
3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身 。
4、泥鳅肉质细嫩 ， 营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用 ， 可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症 。

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