【正宗酸汤龙利鱼的做法】1、西红柿改刀切块，金针菇去根后撕小块备用，豆腐改刀切成1厘米的小块 。
2、葱末、姜片、蒜片、野山椒丁切好备用，煸香葱、姜、蒜之后倒入番茄酱 。
3、然后倒入西红柿，倒入开水，倒入野山椒汁，加水煮开后再煮5分钟入味 。
4、锅中放入豆腐、金针菇、魔芋、放入盐、味精 。
5、加入白胡椒碎、白醋进行调味，快要出锅时放入龙利鱼片 。
6、等到龙利鱼片从透明变成完全发白即可出锅 。

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