【仙人草凉粉怎么做】1、采摘凉粉草（仙人草），市场上也有的卖 ， 有些地方卖的是晒干了的，干的要比新鲜的做出来好吃一些，不会有一种草的味道 。
2、清洗干净 。
3、将凉粉草（仙人草）捣碎，绞出汁液出来 。
4、将绞出的汁液进行过滤出来，用桶装好 。
5、加一些水继续进行绞 。
6、绞出的汁液二次过滤用桶进行装好 。
7、准备好适量的红薯粉，用碗装好 ， 并加入少许水 ， 使期融化，然后倒入锅入 。
8、倒入刚刚绞出来的仙人草（凉粉草）汁液 。
9、进行加热 ， 待水烧开即可盛出进行冷却 。
10、冷却后，即可用刀将其划成一小块一小块 。

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