1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会 ， 中间多换几次水，萝卜切滚刀块 。
2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净 。
3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里 ， 一起大火烧开，小火炖2个半小时 。
【羊排汤怎么炖好喝】4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了 ， 放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后 ， 加盐出锅就可以了 。

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