豆浆是不是不能和鸡蛋一起吃 _知识分享

【豆浆是不是不能和鸡蛋一起吃】

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豆浆是可以和鸡蛋一起吃的,二者并不冲突,同食具有更健康的意义。持“豆浆不能和鸡蛋一起吃”观点的人认为豆浆里含有胰蛋白酶抑制剂,不利于鸡蛋的消化吸收,其实豆浆煮熟后可以破坏掉蛋白酶抑制剂等抗营养因子,所以并不会抑制蛋白质的消化。

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