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【香椿芽可以吃到几月份】香椿芽可以吃到四月份 。一般香椿芽的采摘旺季在3月到4月份中旬,这个时候的香椿芽口感更鲜嫩,而4月份中旬后的香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量已经超标 。香椿是春季的一种十分美味的食材,绿叶红边,香味浓郁,而其中还含有丰富的营养成分,香椿芽的食用时期并不长,一般如果是吃新鲜的香椿,那么就只能吃到4月中下旬,也就是谷雨之后,过了这个时期的香椿,叶子就开始变老,食用口感会变差 。
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