【吃蔬菜会胖吗】不会胖 。蔬菜当中的热量是很低的，如果晚上吃饭只吃蔬菜的话，的确是能够起到减肥的效果 。但是吃的蔬菜最好要少油少盐，水煮的蔬菜是最好的选择 。蔬菜当中含有丰富的维生素纤维，能够为人体健康提供一定的好处 。但是如果晚餐只选择吃蔬菜的话，中餐和早餐一定要保证摄入一定的蛋白质等营养物质 。不然会对身体造成一定的伤害，会导致营养不良等疾病的发生 。

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