文章插图
1、准备两个干净的盆子,必须是干的,没有水,没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个,面粉150克 。
2、蛋清蛋黄分离开,放到两个盆子里 。
3、蛋黄打散,加牛奶100毫升搅拌均匀 。
4、倒入150克面粉,1克酵母粉,继续搅拌均匀 。
5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状,打的过程中加白糖两次,一次5克,喜欢吃甜的可以多加白糖 。打蛋器拿起来,会有一个尖,这就可以啦 。
6、把蛋黄糊倒进奶油里,上下搅拌均匀,轻轻的搅拌 。
7、蒸锅加水适量,大火烧开,然后把蛋糕糊放进去,用大盘子盖上,盖上锅盖蒸 。
【怎样做蒸蛋糕松软好吃】8、30分钟 。关火后焖十分钟,蒸蛋糕就做好啦,可以享受美味啦 。

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