【梅干菜泡了两天还能吃吗】梅干菜泡了两天就不能吃了，一般梅干菜是用冷水泡发 ， 当然若是急着做可以用温水泡发，省时但是可能会损坏营养 。用热水泡15分钟即可 。若是用冷水泡大概需要2小时左右 。梅干菜 ， 是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜 。多系居家自制 ， 使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛 。
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