1、将柠檬在水里泡半个小时，然后再用粗盐或者刷子仔细搓干净柠檬 ， 去掉表面的蜡，避免腌渍的过程中柠檬发霉变质 。然后再放盐水里浸泡30分钟，再用清水洗净，把表皮干燥 。
2、找一个干净的容器，容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干，准备切柠檬 。
3、家里切菜的砧板不建议使用，一般建议生食和熟食不通用一个砧板 。
4、切柠檬的刀和夹柠檬的筷子使用前都可以用白酒消毒 。
【蜂蜜渍柠檬的做法】5、然后放一片柠檬倒点蜂蜜，蜂蜜一定要没过柠檬，不过柠檬会上浮 。最后密封储存 ， 一般阴凉处即可 。

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