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柚子在冰冻之后并不会对柚子的成分发生改变,只会由于冰冻破坏柚子的细胞,使果肉中的水分大量的流出,在冰冻后的柚子口感比较差,但是不会有什么危害性成分影响身体健康,可以食用 。
【柚子冬天放外面容易冻坏吗】柚子经过冰冻之后由于外皮的细胞在低温下会被破坏,柚子果肉中的细胞也会被破坏,细胞外皮中的苦味成分会大量的渗透到果肉中,造成果肉的味道偏苦 。食用口感大大下降 。
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