【红茶正确冲泡方法】1、准备:将红茶干茶取出(4~5克),茶水比例为1:30,即4g干茶需要120ml的水 。将茶叶放置在茶则内,等待饮用,冲泡红茶用白瓷盖碗最佳 。
2、置茶:使用茶导将4g干茶置入盖碗中,投茶时不要直接使用手操作 , 会影响茶叶的口感 。
3、洗茶:沿着杯沿冲入沸水,5s左右立刻将茶汤倒掉,头泡茶为洗茶直接倒掉不饮用 。
4、冲泡:将水温90~95度的水注入杯中,注意:水温是把水先烧开至100度 , 然后再放置2分钟左右,稍微降温至90~95度即可,不要加冷水或者水不开就拿来用 。
5、出汤:出汤要快1~3泡都是5秒出汤,第4~7泡开始延长到10秒 , 8~10泡为15秒,依次递增 , 出汤之后不要盖盖 。
6、红茶一般可冲泡10泡左右,每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净,不然影响后续茶汤的口感 。
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