1、清洗好鲫鱼后，用刀横向开背 ， 均匀抹上盐后腌制十分钟 。之后 ， 锅中倒入菜籽油，大火烧热后放入鲫鱼，转小火慢慢煎到鱼皮金黄 。
2、再倒入适量的水，并加入切好的葱、姜、蒜，用小火熬10分钟左右，加入适量盐和葱花调味后即可 。要是嫌煎鱼太麻烦的话，腌制后直接放入锅中 ， 加入配料直接熬制半小时左右即可，鱼肉融入汤中、鱼汤奶白，喝的也舒服 。
【产妇炖鲫鱼汤做法】3、鲫鱼含有丰富的蛋白质 ， 有助于虚弱的产妇及时补充营养并增强机体抵抗力 。除此之外，还有助于增加奶水、保持肌肤润泽有弹性 。

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