【过年了鱼和虾怎么保存】1、已经死亡的鱼虾计划在24小时内食用的鲜海鲜 ， 可以用塑料带扎好 ， 放置在冰箱的微冻室或叫变温室，塑料袋上留有通气孔 ， 这样能最大程度保持海鲜的鲜活 。如放置在冰箱的冷藏室 ， 一旦海鲜死掉容易变质；也不适宜放在冰箱的冷冻室，冷冻后的海鲜虽然不会变质，但烹饪后口感与新鲜的有一定差距 。预计超过24小时再食用的鲜海鲜，可以直接密封后放置在冷冻室 ， 这样保存的时间可以很长，只是烹饪后口感会下降 。
2、活体鱼虾应该用合适的容器添加适量清水，来保持鱼虾的存活，以此保证鱼虾的新鲜 。

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